Öncelikle güvendiğimiz kasaptan aldığımız temizlenmiş işkembeyi tekrar bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Düdüklü tencereye alıp üzeriğne su ekliyoruz.30 dakika pişiriyoruz.

     Düdüklünün kapağını açıp işkembeleri süzgeçte süzdürüyoruz.Bıçak yardımıyla minik doğruyoruz.

     Doğranmış işkembeleri çorba tenceresine alıp üzerine sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.Ocağın üzerine alıp pişirmeye başlıyoruz.

     Sarımsakların kabukalarını soyup küçük doğruyoruz.Sirkeyle birlikte çorbaya ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.

     Un,yumurta ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.Daha sonra içerisine çorbamızın suyundan ekliyoruz ki sosumuz kesilmesin.Tenceredeki çorbaya dikkatlice karıştırarak ekliyoruz.

     Çorbamıza en son tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.Bir miktar daha pişirip altını kapatıyoruz.Sıcak olarak servis tabağına alıyoruz.Üzerine yağda kızdırdığımız kırmızı biberi gezdiriyoruz.Yanında dövülmüş sarımsak ve sirkeyle servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.