Malzemeler
Kek için:
6 adet kuru incir
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
tarçın
Şerbeti için:
1 buçuk su bardağı ılık su
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı neskafe
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket toz krem şanti
1 paket vanilya
Üzerini süslemek için:
toz antep fıstığı
damla çikolata
ceviz içi
Genel Bilgiler
- Porsion Sayısı : 8
- Pişirme : 30 Dakika
- Mutfak : Türk
- Yazar : Ayşe Yaşar
Hazırlanışı
İçerisindeki incir ve neskafenin lezzetlendirdiği mükemmel bir tarif.
Öncelikle incirleri sıcak su dolu kabın içerisinde 10-15 dakika bekletiyoruz.Hemen kekimizi hazırlamaya başlıyoruz.Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.Sütü,tarçını,kıyılmış ceviz ve inciri ekleyip karıştırıyoruz.Unu,Kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz.Güzelce karıştırıp hafifçe yağlanmış fırın tepsisine döküyoruz.170 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Şerbet malzemelerini karıştırıp kekin üzerine boşluk kalmayacak şekilde gezdiriyoruz.Bir tencerede süt,şeker,nişasta ve unu karıştırıp muhallebi gibi pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip mikserle karıştırıyoruz.Biraz soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.Şerbetini çeken kekimizin üzerine yayıyoruz.Buzdolabında soğutuyoruz.Üzerini süsleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Önemli Bilgiler
Süslerken dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.