Öncelikle bir gece önceden ıslattığımız nohutlarımızı bolca yıkayıp süzdürüyoruz.Daha sonra düdüklü tencereye sıcak suyla beraber alıp pişirmeye bırakıyoruz.Pişen nohutlarımızın suyunu süzüyoruz.Kabuklarını güzelce ayıklıyoruz.

     Kabuklarını soyduğumuz nohutarı mutfak robotunda püre haline getiriyoruz.Daha sonra içerisine dövülmüş sarımsak,kimyon,tuz,zeytinyağı,tahin ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.Pürüzsüz bir kıvam alan ve diğer malzemelerle iyice harmanlanan humusu servis kasesine alıyoruz.Üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biber serpiştirip servis ediyoruz.Afiyet olsun.