Hamur malzemesi:
3 adet yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı irmik
150 gram tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Şerbeti için:
3 buçuk su bardağı toz şeker
3 buçuk su bardağı su
çeyrek limon suyu
Üzeri için:
yumurta sarısı
badem
Ağızda dağılan mükemmel lezzetli tatlı tarifi.
Öncelikle tüm malzemeyi un hariç sırasıyla hamur yoğurma kabına ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp birer adet badem koyuyoruz.180 derecedeki fırında pişiriyoruz.Tatlılar pişerken bir tencereye toz şeker ve suyu koyup karıştırıyoruz.Ocakta şerbet kıvamını alana kadar kaynatıyoruz.İndirmeye yakın limon suyunu ekliyoruz.Kaynayan şerbeti soğutuyoruz.
Pişen tatlıyı fırından çıkarıp yağlı kağıdını alıyoruz.Tatlılar sıcakken üzerine soğuyan şerbeti gediriyoruz.Tatlımız şerbetini çekince servis tabağına alıyoruz.Afiyet olsun.
Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı.Böylece tatlımız ağızda dağılan enfes lezzetli olur.