Öncelikle havuçlarımızı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.Havuçları rendeleyip toz şekerle birlikte tencerede suyunu salıp tekrar çekene kadar kısık ateşte pişirelim.

     Tereyağını eritiyoruz.Cevizleri çekiyoruz.Bisküvileri elimizle küçük parçalar halinde kırıyoruz.Tüm malzemeyi,tarçın ve vanilyayla beraber havuçlara ekliyoruz.Elimizle iyice yoğuruyoruz.Şekil verip streç filmle kaplıyoruz.Derin buzlukta 2 saat donduruyoruz.Buzluktan çıkardığımız pastayı antep fıstığı ile süslüyoruz.Dilimleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun.