Öncelikle balıkçıdan hamsileri alıp kılçıklarını çıkarıyoruz.Daha sonra bol suyla yıkayıp temizliyoruz.İyice kurulayıp hafif tuzluyoruz.Teflon tencerede iç pilav hazırlıyoruz.Ocağın altını kapatıp pilavı bir kenarda demlendiriyoruz.Demlenen pilavın kapağını açıp doğradığımız yeşillikleri ekliyoruz.Kaşık yardımıyla pirinçleri ezmeden güzelce karıştırıyoruz.

     Tek porsiyonluk kalıpları hafifçe yağlıyoruz.Ayıklanmış hamsilerin sırt kısmı tabana gelecek şekilde sık olarak diziyoruz.Ortasına iç pilavdan yerleştiriyoruz.Pilav görünmeyecek şekilde hamsileri bohça gibi kapatıyoruz.Üzerlerine limon dilimi yerleştiriyoruz.Hafif tuz ve tereyağ gezdiriyoruz.

     200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkarıp soğumadan servis tabağına alıyoruz.Daha sonra yannda mevsim salatasıyla ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun.