Malzemeler
500 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
2 dilim kadar ufalanmış ekmek içi
1 kilogram patates
3 adet domates
3 adet biber
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz (yarısı köftenin diğer yarısı salçalı sosun içine)
Genel Bilgiler
- Porsion Sayısı : 4
- Pişirme : 30 Dakika
- Mutfak : Türk
- Yazar : Ayşe Yaşar
Hazırlanışı
Köfte, patates ikilisinin biber,domates ikilisiyle buluşup lezzetlendiği çocukluğumuzdan kalma damak tadı alışkanlığımız.
Öncelikle köftemizi hazırlayalım.Bunun için karıştırma kabına kıymayı,rendelenmiş soğanı,sarmısağı,tüm baharatları,tuzu ve kurutulup un haline getirilmiş ekmek içini alıp iyice yoğuralım.Yoğurduğumuz köfteye elimizle istediğimiz şekli verelim.Daha sonra yıkadığımız patateslerin kabuklarını soyup şekilli dilimleyelim.Bol ve kızgın yağda önce patatesleri sonra köfteleri kızartalım.Fırın tepsisine sırasıyla dizelim.Üzerine temizleyip hazırladığımız biber ve domatesleri dilimleyelim.En son sıcak suyla erittiğimiz salçalı sosu üzerine gezdirelim.200 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika pişirip sıcak servis edelim.Afiyet olsun.
Önemli Bilgiler
Kurumaya başlayan ekmeklerimizi bayatlamadan fırında kurutup mutfak robotundan geçirerek elimizin altında bulundurabiliriz.Tabiki cam kavanozda ve buzdolabında saklamak kaydıyla.