Öncelikle mantarları seçerken kararmamış ve temiz olanlarını seçiyoruz.Daha sonra kağıt havlu yardımıyla mantarları tek tek temizliyoruz.Mantarların saplarını dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz.

     Mantarları hafifçe tuzlayıp karabiber serpiştiriyoruz.Kaşarları rendeliyoruz.Rendelenmiş kaşarı mantarların ortasına koyuyoruz.Fırın tepsisine dizip 200 derecedeki fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.Pişen mantarları servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.