Öncelikle tatlımzın şerbetini hazırlıyoruz.Şekeri,suyu ve limon suyunu bir tencerede karıştırıp kaynatıyoruz.Kaynayan şerbeti bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.

     Hamur yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri sırasıyla alıp karıştırıyoruz.Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuruyoruz.Kulak memesi yumuşaklığındaki hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz.Her parçayı merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açıyoruz.Üzerine bol fındık kırığı serpip rulo şeklinde sarıyoruz.1 santim kalınlığında dilimleyip hafif yağlanmış tepsiye diziyoruz.180 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

     Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti döküp 1-2 saabekletiyoruz.Soğuyunca servis ediyoruz.Afiyet olsun.