Öncelikle bulgur köftelerimizi yoğuruyoruz.Yoğurma kabının içerisine ayıklayıp yıkadığınız bulgurları koyuyoruz.İçerisine kimyon,tuz,karabiber ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Yoğurdukça un ekleyip elimizi ıslatıp kıvam vermeye çalışıyoruz.Elimizle sıktığımızda birbirine yapışıyorsa kıvamını almış demektir.

     Elimizi ara sıra ıslatarak minik köfteler hazırlıyoruz.Makarna haşladığımız su gibi tuzlu su hazırlayıp kaynatıyoruz.Kaynayınca köfteleri içerisine atıp haşlıyoruz.Haşlanan köfteleri süzgeçe çıkarıp üzerlerinden soğuk su gezdiriyoruz.

     Domatesleri rendeliyoruz.Tavaya zeytinyağı koyup domates ve salçasını ekleyip kavuruyoruz.Sarımsakları rendeleyip kuru nane ve tuzla beraber tavaya ekleyip karıştırıyoruz.Ocağın altını kapatıp ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz.Servis tepsisine köfteleri ve sosu alıp karıştırıyoruz.Yanında çayla beraber servis ediyoruz.Afiyet şeker olsun.