Öncelikle kuru baklaları akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz.Ertesi sabah yıkayıp tencereye alıyoruz.Üzerine sıcak su ekleyip 15 dakika kaynatıyoruz.Üzerinde biriken köpükleri sürekli alıyoruz.

     Baklaları tekrar süzüp düdüklü tencereye alıyoruz.Üzerine dörde böldüğümüz soğanı,şekeri ve tuzu ekliyoruz.Sıcak suyunuda ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz.Pişen ve hafif ılınan baklaları blendırdan geçiriyoruz.Zeytinyağınıda ekleyip pürüzsüz olana kadar tekrar blendırdan geçiriyoruz.Kıvamı koyu boza şeklinde olacak.Borcam tepsiye döküp soğutuyoruz.7-8 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

     Buzdolabından çıkarıp kalıplarla şekil veriyoruz.Servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine zeytinyağı gezdirip dereotuyla süslüyoruz.Afiyet şifa olsun.