Öncelikle bir gece önceden ıslatmış olduğumuz nohutları bol suyla yıkayıp süzdürüyoruz.Yarı pişmiş olacak şekilde haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.

     Kabuklarını soyduğumuz nohutları blendırdan un haline getirinceye kadar çekiyoruz.

     Taze nane,maydanoz,kuru soğan ve sarımsakları incecik kıyıyoruz.

     Tüm malzemeyi,biber salçasını,tuzunu ve baharatları karıştırıp harmanlıyoruz.

     İyice karıştırdığımız karıçımı harmanlayıp 15 dakika dinlendiriyoruz.Daha sonra avucumuzda yuvarlayıp yuvarlak köfte şeklini veriyoruz.

     Tavada iyice kızdırdığımız yağda dikkatli bir şekilde dağıtmadan kızartıyoruz.Yıkamış olduğumuz marul ve limonla servis ediyoruz.İsteğe bağlı olarak lavaş ekmeğiyle servs edebilirsiniz.Afiyet şifa olsun.