Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurta aklarını çırpma kabının içerisine alıyoruz.İçerisine 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 çimdik tuz ekleyip mikserle çırpmaya başlıyoruz.Kar haline gelen yumurta beyazlarına vanilyayı ve 1 tatlı kaşığı daha sirke ekliyoruz.Şekeri 5-6 defada yavaş, yavaş çırpmayı hiç bırakmadan ekliyoruz.Çırpma kabını ters çevirdiğimizde kar haline gelen yumurtalar dökülmeyecek kıvama gelmişse olmuş demektir.

     Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt seriyoruz.Beze hamurunu bir kaşık yardımıyla tepsinin içerisine koyuyoruz.Önceden ısıtılmış 100 derecedeki fırında 50 dakika üzerlerini yakmadan pişiriyoruz.Soğuyunca servis ediyoruz.Afiyet olsun.