Öncelikle pazardan aldığımız pazıların saplarını kesip yapraklarını yıkıyoruz.Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.Pazı yapraklarını kaynayan suya daldırıp çıkarıyoruz.Daha sonra soğuk suyun altına tutuyoruz.

     Yapraklar  soğurken biz iç harcını hazırlıyoruz.Pirinçleri ve bulguru ayıklayıp yıkıyoruz.Karıştırma kabının içerisine alıyoruz.Kuru soğanı ve maydanozu ince kıyıp ekliyoruz.Kıymayı,salçayı,baharatları,sıvıyağı ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.Pazı yapraklarının parlak kısmı alta gelecek şekilde yayıyoruz.Kaşık yardımıyla iç harcından koyup dikkatlice sarıyoruz.

     Pazı yapraklarından birkaç tanesini düdüklü tencerenin tabanına yayıyoruz.Üzerine sardığımız pazıları yerleştiriyoruz.Bir kasede az tuz ve salçayı sıcak suyla karıştırıp sarmaların üzerine gezdiriyoruz.Biraz sıvıyağ gezdirip tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz.Pişen pazıları sıcakken servis tabağına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.