Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 buçuk su bardağı erişte
8 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
kara biber
pul biber
kuru nane
tuz


Genel Bilgiler

  • Porsion Sayısı : 8
  • Pişirme : 25 Dakika
  • Mutfak : Türk
  • Yazar : Ayşe Yaşar

Hazırlanışı

Çok lezzetli ve çok doyurucu bir tarif.

     Öncelikle yeşil mercimekleri ayıklayıp yıkıyoruz.Suyla ıslatıp şişmelerini bekliyoruz.Şişen mercimekleri haşlıyoruz.Haşlanan mercimekleri süzüp tekrar yıkıyoruz.

     Soğan ve sarımsakları soyup yıkıyoruz.Yemeklik olarak doğrayıp tencerede sıvıyağla beraber kavuruyoruz.Haşlanan mercimekleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Sıcak suyu ve baharatları ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz.Daha sonra erişteleri ve tuzunu ekliyoruz.Erişteler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Erişteler şişip genişleyince çorbamızın kıvamıda koyulaşmış oluyor.Ocağın altını kapatıp sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.


Önemli Bilgiler

Bu çorbayı genelde kışın yapmayı tercih ediyorum.Canınız çekerse istediğiniz mevsimde yapabilirsiniz.