Öncelikle kurabiyemizin iç harcını hazırlıyoruz.Elmalarımızı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.Rendeleyip üzerine şeker ekleyip tavada kısık ateşte hafif kavuruyoruz.Ocağın altını kapatınca tarçın ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

      Hamur karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığındaki tereyağı alıyoruz.Sırasıyla yoğurt,sıvıyağ,pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığını elde edene kadar yoğuruyoruz.Hamuru tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açıyoruz.Üçgen parçalara ayırıp elmalı harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.180 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz.Soğuyunca pudra şekeri serpip servis ediyoruz.Afiyet olsun.