Malzemeler
Çorba malzemeleri:
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
2 su bardağı sıcak et suyu
3 su bardağı su
kimyon
tuz
Köfte malzemesi:
200 gram kıyma
1 küçük soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
kara biber
kimyon
tuz
1 yemek kaşığı galeta unu
köfteleri bekletmek için un
Genel Bilgiler
- Porsion Sayısı : 6
- Pişirme : 20 Dakika
- Mutfak : Türk
- Yazar : Ayşe Yaşar
Hazırlanışı
Yoğurtla köftenin buluştuğu damakları lezzetlendiren çorba.
Öncelikle köfteleri hazırlıyoruz.Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğuruyoruz.Misket büyüklüğünde köfteler yapıp hafif un serpilmiş tepsiye diziyoruz.
Yoğurt,yumurta ve unu iyice çırpıyoruz.3 su bardağı soğuk suyla karıştırıp ocağa yerleştiriyoruz.Karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz.Kaynayınca et suyunu da ekliyoruz.Sırasıyla köfteleri ve kimyonu ekliyoruz.Köfteler pişince tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.Bir tavada tereyağ eritip nane ve kırmızı biberle sos hazırlıyoruz.Sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Önemli Bilgiler
Çorbamız kesilmesin diye tuzunu en son ekliyoruz.