Ön hazırlık olarak yumurtaları katı olacak şekide haşlıyoruz.Havuçları yıkayıp dağılmayacak şekilde haşlıyoruz.

     Kıymayı yoğurma kabının içerisine alıyoruz.Üzerine rendelenmiş soğan,sarımsak,galeta unu,soğuk su,yumurta,tuz,kıyılmış maydanoz ve tüm baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.Mutfak tezgahının üzerine folyo ve yağlı kağıt seriyoruz.Üzerine yoğurduğumuz köfteyi yayıyoruz.Katı haşlanmış yumurta ve havuçları güzelce yerleştiriyoruz.Güzelce rulo şeklinde sarıyoruz.Yağlı kağıda sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 175 derecedeki fırının orta katında 45 dakika pişiriyoruz.

     Köftemiz fırında pişerken tüm sos malzemelerini karıştırıp ocakta pişiriyoruz.Pişen köftenin üzerine kaynayan sosu döküp 200 derecedeki fırında 15 dakika pişiriyoruz.Dilimleyip sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.