Çilek Soslu Sakızlı Muhallebi

     Öncelikle tatlımızın muhallebisini hazırlıyoruz.Havanın içerisinde damla sakızını dövüp toz haline getiriyoruz.Bir tencerenin içerisine sütü,unu,nişastayı ve damla sakızını ekleyip çırpıyoruz.Ocağın üzerine oturtup kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

     Muhallebimiz göz göz olup kaynamaya başlayınca 4-5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.İyice soğuyana kadar ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz.Tamamen soğuyunca labne peynirini ekleyip mikser yardımıyla çırpıyoruz.Çırptığımız muhallebiyi ayaklı servis kaselerine paylaştırıyoruz.

     Bu arada çilek sosunu hazırlamaya başlıyoruz.Çilekleri rondodan geçiriyoruz.Sosu hazırlayacağımız büyük cezvenin içerisine önceden hazırladığımız çilekli meyve suyundan ekliyoruz.İçerisine şeker ve nişastayı ekleyip karıştırıyoruz.Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.Kıvamını alınca ocağın altını kapatıyoruz.Sürekli karıştırarak soğutuyoruz.

     İyice soğuyan çilek sosunu damla sakızlı muhallebilerin üzerine eşit bir şekilde gezdiriyoruz.Buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika soğumasını bekliyoruz.İyice soğuyan tatlıları buzdolabından çıkarıp kare çikolatayla süslüyoruz.Artık tatlılarımızı servis edebiliriz.Afiyet olsun.