Öncelikle cheesecakemizin tabanını oluşturuyoruz.Bisküvileri robotta çekiyoruz.Erittiğimiz tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.Kelepçeli kek kalıbının en altına bisküvili karışımdan taban yapıyoruz.Elimizle iyice bastırıyoruz.

     Çırpma kabının içerisinde şekerle yumurtayı mikser yardımıyla çırpıyoruz.Labne ve krem peynirini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.Karışımı bisküvilerin üzerine dikkatlice yayıyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişiriyoruz.Piştikten sonra soğuması için kenarda bekletiyoruz.

     Bir sos tenceresinde çilek püresi,şeker ve nişastayı karıştırıp pişiriyoruz.Kıvam alınca ocağın altını kapatıyoruz.Kelepçeli kalıbı açıp cheesecakeyi çıkarıyoruz.Üzerine çilekli sosu döküyoruz.Dilimleyerek soğuk olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.