Kek malzemesi:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
çay kaşığının ucuyla tuz
aldığı kadar un
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Üzeri için:
hindistan cevizi
Çok hafif bir okadarda çok lezzetli cevizli tatlı tarifi.
Öncelikle tatlımızın hamurunu hazırlıyoruz.Çırpma kabının içerisine yumurtaları kırıyoruz.Daha sonra toz şekeri ekleyip mikserle birlikte köpük köpük olana kadar 5-10 dakika çırpıyoruz.
Ceviz içini,yoğurdu,sıvıyağı,tuzunu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Ununu vekabartma tozunu azar azar ekleyip karıştırıyoruz.Akışkan kek kıvamına gelince hafifçe yağladığımız büyük boy borcam tepsiye döküyoruz.
Tatlımızı soğuk fırına yerleştirip fırının derecesini 200 dereceye ayarlıyoruz.Tatlımızı pişirmeye bırakıyoruz.Tatlımızın keki kabarıp üzeri kızarmaya başlayınca fırının derecesini 180 dereceye düşürüyoruz.
Tatlımızı biraz daha pişmesi için fırında bırakıyoruz.Bu arada tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.Toz şekeri ve suyu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz.Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Tatlımız nar gibi kızarınca fırından çıkarıp 2-3 dakika bekletiyoruz.Daha sonra üzerine şerbetini dikkatlice gezdiriyoruz.
Tatlımız şerbetini 1 saat içeisinde çekip soğuyacaktır.Keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyip servis tabağına alıyoruz.Üzerini hindistan ceviziyle süsleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Tatlımızın en önemli püf noktası şerbetinin hazırlanmasıdır.Şerbeti kaynatmadan şekerini suyun içerisinde karıştırarak eritiyoruz.