1 kilo gram tel kadayıf
1400 mililitre su
1300 gram toz şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
100 gram tereyağ (eritilmiş)
limon suyu
İçi için:
300 gram dövülmüş ceviz
Misafirlerimize gönül rahatlığıyla sunabileceğimiz mükemmel bir tarif.
Tel kadayıfı iki eşit parçaya bölüyoruz.Yarısını yağlanmış fırın tepsisine kat kat arasına sıvıyağ tereyağ karışımından koyarak yerleştiriyoruz.İlk yarısını tepsiye yerleştirince üzerine cevizleri koyuyoruz.
Kalan tel kadayıflarıda aynı şekilde bastırarak tepsiye yayıyoruz.Üzerine kalan yağ karışımını her yerine eşit şekilde döküyoruz.180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Bıçak yardımıyla dilimliyoruz.
Bir tencerede şerbetini kaynatıyoruz.Şerbet kaynayıp soğuyunca fırından çıkan tatlıya döküyoruz.Şerbetini iyice çekip soğuyunca servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Kat kat tepsiye dizdiğimiz kadayıfları elimizle iyice bastırıyoruz.