Öncelikle pastamızın kekini hazırlıyoruz.Tüm malzemeyi çırpma kabında sırasıyla mikserle çırpıyoruz.Yuvarlak borcam kalıbı hafifçe yağlayıp çırptığımız keki dikkatlice yayıyoruz.170 derecedeki fırında pişiriyoruz.

     Kek soğuyunca tepsiden dikkatlice çıkarıp iki eşit parçaya kesiyoruz.Neskafeli sütle hafifçe ıslatıyorz.

     Krema malzemelerini tencerede güzelce karıştırıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.Pişen kremanın altını kapatıp bir kenarda soğutuyoruz.Soğuyan kremaya kremşantiyi ekleyip güzelce çırpıyoruz.

     Çırptığımız kremayı buzdolabına kaldırıyoruz.Bu arada krokantları hazırlıyoruz.Çelik tencereye toz şekeri alıp kısık ateşte eriyip renginin değişmesini sağlıyoruz.Eriyen şekere ceviz içlerini ekleyip karıştırıyoruz.Ocağın altını kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tezgaha yayıyoruz.Soğumasını sağlıyoruz.

     Soğuyan kremayı buzdolabından çıkarıp kekimizin ortasına sürüyoruz cevizli krokant serpiştiriyoruz.Diğer kek parçasını üzerine kapatıyoruz.Kalan kremayla heryerini kaplıyoruz.Ceviz krokantlarla süslüyoruz.Bıçak yardımıyla dilimliyoruz.

     Yanında mis gibi türk kahvesiyle servis ediyoruz.Afiyet olsun.