Öncelikle bulguru ayıklıyoruz.Bir kasenin içine bulguru alıp üzerine kaynar su döküyoruz.Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekliyoruz.Bu arada patatesleri haşlanmaya bırakıyoruz.

     Haşlanan patateslerin kabuklarını soyuyoruz.Daha sonra rendeliyoruz.Şişip kabaran bulguru patateslere ekliyoruz.İnce kıydığımız kuru soğanı zeytinyağında hafif kavuruyoruz.İçerisine salçayı ekleyip bir iki döndürüyoruz.Ocağın altını kapatıp soğanları patatesli karışıma ekliyoruz.

     Bir çatal yardımıyla ezdirerek karıştırıyoruz.İçerisine tuzu,baharatları,ince kıydığımız yeşilliğiekleyip iyice yoğuruyoruz.Elimizle mercimek köftesinde olduğu gibi şekil veriyoruz.İsteğe bağlı olarak marul yaprağı ve limonla servis ediyoruz.Afiyet olsun.