Öncelikle bir tencereye bol su ve tuz koyuyoruz.Birkaç damla zeytinyağı ekleyip suyun kaynamasını bekliyoruz.Kaynayan suyun içine makarnaları ekleyip haşlanmasını bekliyoruz.Haşlanan makarnayı süzgece aktarıp suyunu süzdürüyoruz.

     Bir yandan beşamel sos hazırlıyoruz.Bir tencerede tereyağını eritiyoruz.Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli çırparak kısık ateşte kıvam almasını sağlıyoruz.Kıvam almaya yakın tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.Daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.

     Yağlı kağıt serdiğimiz borcam tepsiye porsiyonluk olacak şekilde makarnaları yuvarlak yerleştiriyoruz.

     Kaşık yardımıyla yuvarlak şekil verdiğimiz makarnaların üzerine beşamel sostan koyuyoruz.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.200 derecedeki ısınmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.Sıcak olarak servis tabağına alıp misafirlere sunuyoruz.Afiyet şifa olsun.