Baharatlı Ekmek Kızartması

     Öncelikle ekmekleri kızartmak için kullanacağımız sosu hazırlamaya başlıyoruz.Bunun için geniş bir kaseye yumurtaları kırıyoruz.İçerisine sırasıyla lor peyniriş,nane,kekik,pul biber ve tuz ekleyip çırpıyoruz.Daha sonra un,kabartma tozu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.Maden suyunu ekleyip boza kıvamında bir sos elde  edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

     Ocağın üzerine ekmekleri kızartacağımız döküm tavayı alıp içerisine sıvıyağ ekliyoruz.Ocağın altını yakıp yağın ısınması için bekliyoruz.

     Hafif kuruyan ekmeklerimizi (ben köy ekmeği tercih ettim) keskin bıçak yardımıyla dilimliyoruz.Daha sonra dilimlediğimiz ekmekleri alıp hazırlamış olduğumuz sosa her iki yüzünüde buluyoruz.

     Sosladığımız ekmek dilimlerini ocağın üzerinde kızmış olan tavanın içerisine dikkatli bir şekilde alıyoruz.Her iki tarafınıda altın rengi olana kadar dikkatlice kızartıyoruz.

     Altın rengini alan ve güzelce kızaran baharatlı ekmek kızartmalarını maşa yardımıyla süzgeçli kaseye alıyoruz.Bu sayede fazla yağındanda kurtulmuş oluyoruz.

     Baharatlı ekmek kızartmalarının tamamı hazır olduğu zaman ocağın altını kapatıyoruz.Soğutmadan sıcak olarak servis tabaklarına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.