Öncelikle ayvalarımızı güzelce yıkayıp temizliyoruz.Daha sonra kabuklarını dikkatlice soyuyoruz.Küp şeklinde doğruyoruz.Çelik tencereye alıp üzerine toz şekeri döküyoruz.Bir gece bu şekilde bekletiyoruz.

     Ertesi gün ayvalara karanfil,çubuk tarçın ve suyunu ekliyoruz.Ocağa yerleştirip kaynamasını bekliyoruz.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp rengi değişip kıvam alana kadar pişiriyoruz.Ocağın altını kapatmadan 5 dakika önce limon suyunu ekliyoruz.Pişen reçeli ocaktan alıyoruz.İçerisindeki çubuk tarçın ve karanfilleri çıkarıyoruz.Soğuyunca kavanozlara yerleştirip kapağını kapatıyoruz.Servis tabağına alıp kahvaltıda misafirlerimize ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun.