Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından daha az sıvıyağ (tepsiyi yağlamak için de aynı yağdan kullanıyoruz)
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
1 paket kremşanti (iki poşet)
1 su bardağı süt (kremşanti için)
1 paket çikolata sosu
1 su bardağı süt (sos için)
1 küçük paket bitter çikolata
1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
1 tatlı kaşığı neskafe
Genel Bilgiler
- Porsion Sayısı : 6
- Pişirme : 30 Dakika
- Mutfak : Türk
- Yazar : Ayşe Yaşar
Hazırlanışı
Adına neden ağlayan dendiğini anlamadım.Herhalde çukulata sosu pastanın kenarlarından yavaşça aktığı için diye düşünüyorum.Hernekadar adı ağlayan pasta olsada ben bir tatlı delisi olarak her yediğimde çok mutlu oluyorum.
Öncelikle pastamızın kekini hazırlıyoruz.Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.İçerisine sırayla süt,sıvıyağ,un,kakao,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip mikserle iyice karıştırıyoruz.Hazırladığımız karışımı hafifçe yağladığımız dikdörtgen borcam kalıba eşit döküyoruz.Önceden ısıttığımız 170 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Fırında kekimiz pişerken zaman kaybetmeden krem şantiyi sütle çırpıp buzlukta donması için bekletiyoruz.
Bu arada çikolata sosunu hazırlıyoruz.Pratik olması açısından hazır çikolata sosunu tarife göre hazırlıyoruz.Ben sos henüz sıcakken içerisine küçük bir paket bitter çikolata ekliyorum.Böylece tadı ve kıvamı muhteşem oluyor.
Fırından çıkan kekimiz sıcakken kürdan yardımıyla üstünde minik delikler açıyoruz.Neskafe - süt karışımıyla ıslatıyoruz.Soğuyunca sırasıyla önce kremşanti daha sonra da çikolata sosuyla kaplıyoruz.Tekrar buzdolabına kaldırıyoruz.1-2 saat bekletip soğuttuktan sonra dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Önemli Bilgiler
İsterseniz tüm tariflerde olduğu gibi hazır malzemeler yerine evde yapılanları tercih edebilirsiniz.